ผงแอกคอด ตราโลโบ (วัตถุเจือปนอาหาร) Accord Food Additive

Lobo แอกคอด(วัตถุเจือปนอาหาร) Accord Food Additive ขนาด 100 กรัม

1 ซองสำหรับเนื้อ 33 กก. (0.3% ของน้ำหนัก)

ใช้ทำลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก ทอดมัน ต้องใช้เนื้อสดและเย็นจัด รีบบดและสับให้เร็ว ใส่แป้งมันเล็กน้อย พริกไทย กระเทียม เติมเกลือ (หลีกเลี่ยงการใช้น้ำปลาและเครื่องปรุงที่เปรี้ยว) โปรยผงแอกคอดตอนใกล้เสร็จ เมื่อขึ้นรูปเป็นลูกชิ้นแล้ว ลวกในน้ำร้อนพอสุก (ห้ามต้ม) หมูยอใช้วิธีนึ่งไฟอ่อนๆจนสุก